Jak dieta funguje
Sacharidy jsou souhrnně nazvané různé druhy cukrů. Sacharidy jsou také známé jako uhlovodany, uhlohydráty, glycidy apod. Jídla bohatá na sacharidy s vysokým glykemickým indexem rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, opětovný pokles hladiny cukru v krvi způsoby pocit hladu a nedostatku energie, tedy nutkání k dalšímu jídlu a zákonitě nabírání hmotnosti. Není žádným překvapením, že pokud chcete zhubnout musíte se vyhnout potravinám s vysokým glykemickým indexem. Možná právě proto je první fáze SOUTH BEACH diety tak striktní, aby jasně ukázala, že omezení sacharidů znamená okamžitý efekt v podobě snížení hmotnosti.
Co na dietu experti ?
Většina poradců v oblasti výživy souhlasí s tím, že potraviny s vysokým GI nejsou v případě diety vhodné, ale nic se nesmí přehánět. V případě diety ze south beach je nejvíce diskutována první fáze, kdy dramatické omezení sacharidů a velký pokles hmotnosti není považován ze optimální.