Dieta podle glykemického indexu - jak funguje ?
Dieta podle glykemického indexu není vlastně jeden druh diety, ale jedná se vlastně o systém hodnocení a třídění potravin z hlediska toho jak ovlivňují hladinu cukru v krvi člověka.
Původně byl systém diety podle glykemického indexu vyvinut pro pomoc diabetikům s kontrolou a zvládáním hladiny cukru v krvi. Brzy však byla dieta podle glykemického indexu využita i v oblasti hubnutí a zaznamenala výborné výsledky.
Dieta ze South beach, ale i další diety, je založena na systému diety podle glykemického indexu.
V čem spočívá dieta podle glykemického indexu
Měli by jste usilovat o tom, aby se Vaše strava převážně skládala z potravin s nízkým glykemickým indexem. Tyto potraviny bude Vaše tělo trávit pomaleji, budete mít déle pocit plného žaludku a tím budete jíst méně kalorií a bez hladovění. Takto jednoduchý je princip diety podle glykemického indexu.
Jak se hodnotí potraviny z hlediska glykemického indexu
Nízký GI = 55 nebo méně
Střední GI = 56 - 69
Vysoký GI = 70 nebo méně
Nízký glykemický index ještě nemusí znamenat nízký obsah tuku, proto je vhodné sledovat i obsah tuku v jídle.
Proč vlastně diety založené na sledování glykemického indexu potravin fungují ?
Potraviny s nízkým glykemickým indexem pomáhají kontrolovat chuť k jídlu a pocit sytosti je po těchto potravinách delší, což může zabránit přejídání.
Znáte pocit chuti na jídlo po vypití sklenice piva ? A když si dáte pivo před obědem sníte toho zpravidla více ? Pivo Vám rychle zvedne hladinu cukru v krvi a při jejím klesání se dostavuje pocit hladu.
Doporučení při dietě podle glykemického indexu je jíst potraviny, které mají nízké GI a zároveň jsou výživné a zdravější. Potraviny s vysokým glykemickým indexem způsobují, že výrazné zvýšení cukru v krvi způsobí jeho ukládání ve formě tuků.